そこで、サンヨーから11月に発売されるのがその名もGOPAN。お家にあるお米をそのまま使用してふっくら・もっちりお米パンが焼けるライスブレッドクッカーです。
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お家のお米がそのままパンになるサンヨーのGOPAN
もっちりで美味しいと人気のお米パンを自宅で焼きたてを食べたい・・と開発されたのが米粉ベーカリーです。しかし従来の米粉ベーカリーでは米粉の流通量が少なく、価格が高いといこともありなかなか手がでない状況でした。
そこで、サンヨーから11月に発売されるのがその名もGOPAN。お家にあるお米をそのまま使用してふっくら・もっちりお米パンが焼けるライスブレッドクッカーです。
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お米は硬度が高いため、米粉状に粉砕するには大規模な機器と設備が必要で、なかなか商品化までは至りませんでした。そこで、開発されたのが米ペースト製法です。これは、米粉パンをつくる過程で米粉を水に漬けるという点に着目し､炊飯時のようにお米を粒の状態で水に漬けて柔らかくしてからミルをかけるという、これまでの常識を覆した製法です。
＜使い方＞
これまでのホームベーカリーとほぼ同様です。
1）洗米したお米と水・塩・砂糖・ショートニングをパンケースに入れる。
2）本体上部の自動投入ケースに、小麦グルテン・ドライイーストをセットする。
3）スタートボタンを押す。
これだけで約｣4時間後にはお米パン1斤が焼きあがります。
GOPANはもちろんお米だけでなく、小麦粉でつくる小麦食パン、パン生地、天然酵母食パンはもとより、食物繊維、ビタミン等の栄養成分が豊富な玄米食パン、雑穀食パン等、様々なバラエティに富んだパン・生地をつくることができます。
その他にも
1）グルメパンが簡単につくれる：小麦グルテン、ナッツ自動投入機構
2）旬の果物を使ってパンのトッピングに：ジャムコース搭載
3）うどん、パスタの生地は：ヌードル生地コース
4）もち米からは、手早く美味しく簡単におもちがつくれる：もちコース
などの機能があるスグレモノです。
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