クリスマスといえば、やはりホールタイプのケーキですよね。今年
も有名パティシエによる逸品が揃いました。モンブランやショコラ
など、個性派クリスマスケーキが人気です。
さて、ランキング上位のケーキは・・
第1位「ガトー・ド・ボワ」の ル・ノエル・フロマージュ
フランス産クリームチーズを使用した、ふんわりなめらかな純白レ
アチーズケーキ!苺をリュバーブの酸味がレアチーズと相性抜群!
やわらかでなめらかな口当たり。甘さを抑えた爽やかな味。
第2位「ラ・ヴィ・ドゥース」のノエル・マロン
旬の栗の贅沢モンブラン。洋栗と国産栗を使用!土台はキャラメリ
ゼしたジョコンドに栗入りカスタードを詰めました。
第3位「自由が丘ロール屋」のガトー・ショコラ
濃厚なショコラにココナッツミルクパウダーを加えて、味に深みを
持たせました。モミの木が描かれていていて、クリスマスにピッタリ。
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